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正月の塩カズノコ初競り 大阪、価格は高めの予想

 大阪市中央卸売市場で行われた塩カズノコの初競り=22日午前、大阪市福島区  大阪市中央卸売市場で行われた塩カズノコの初競り=22日午前、大阪市福島区
 正月のおせち料理に縁起物として添える塩カズノコの初競りが22日、大阪市中央卸売市場(大阪市福島区)で行われた。

 初競りでは、米国、カナダ産のほか、最高級の北海道産を扱う。ニシンの漁獲量が昨年を下回っており、入荷量の減少から落札額は高くなると予想されている。

 塩カズノコは年末にかけて需要が本格化し、各地の百貨店やスーパーなどの店頭に並ぶ。

 化粧箱に入ったお歳暮用の販売は減っており、百貨店などはばら売りを強化している。

(11月22日9時10分)

暮らし・話題(11月22日)