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鳥貴族、10月から値上げ 「280円均一」守れず

 大手居酒屋チェーンの鳥貴族は28日、税別で280円均一としている食べ物やドリンクなどのメニュー価格を、10月1日から298円に値上げすると発表した。

 1989年から一律280円の低価格を維持して人気を集めてきたが、人手不足を背景とする店舗の人件費上昇に加え、天候不順で国産食材の仕入れ価格が高騰していることなどから、価格改定に踏み切る。

 鳥貴族は6月に2017年7月期の純利益予想を下方修正。タッチパネル式の注文システムを順次導入するなど業務の効率化を図っているが、人件費の増加に歯止めがかからなかったという。

(8月28日11時56分)

経済(8月28日)