【お詫びとお知らせ】金子万平の信州そば漫録は現在、2010年12月以降の原稿を掲載しています。それ以前の原稿はご覧いただけませんので、何卒ご了承ください。

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 最近、事情があって、昼食に「そば定食」を食べることが多くなった。満腹にしたい、夕食までの腹持ちをよくしようかと、ねらいは単純なのだが。  定食といっても、名前は「サービスランチ」などといろいろある。蕎麦、ご飯におかずがつく、あるいは小丼と蕎麦の組み合わせなどが多い。  昔から、そば屋の丼ものは美味しい、と自慢するそば好き・そば通はけっこう居た、今もご飯ものは割と充実している店が多い。最近はそば屋で定食類を提供する店は、以前と比べると増えてきたような気がする。いろんな食べ方があっていいのだろう。  私も意識してそば定食を注文するようになって、つい、いろいろ観察してしまう。恐らく、満腹にす …

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2018年4月27日掲載

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