【お詫びとお知らせ】金子万平の信州そば漫録は現在、2010年12月以降の原稿を掲載しています。それ以前の原稿はご覧いただけませんので、何卒ご了承ください。

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そば屋の地図

12月
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 今秋も、そば祭りなどであちこちの蕎麦を食べ歩いた。そんな時に、市町村の観光案内所などに寄って、そば屋の情報を聞くことが多かった。  そこで市町村ごとの、そば屋の地図があればもらってくる。新しいそば屋が出来ていれば、次回はそこへ食べに行ってみようか、と計画する場合もある。それでつい、市町村のそば屋地図の出来ぐあいを比較することになる。よく出来ているものがあり、手抜きしたものもあり、いろいろだ。  数年前のこと、北信のある町でもらったそば屋地図。よく見ると、評判の駅そばが載っていない。けっこう旨いのに...。観光案内所で聞いてみたら、この地図は、「手打ち」の店だけを扱っているのだという。あれ …

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2017年12月13日掲載

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