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2014年3月の記事一覧

3月
20

そばと大根(3) 農村での食べ方は...

 3月中旬、たまたま長野市戸隠を訪れ、久しぶりに入ったそば屋で食べた「おろしそば」が割と美味しかった。同行者の「ざるそば」を味見したら、こっ …全文を読む
2014年3月20日掲載

3月
04

辛い大根汁・せんぎり そばと大根(2)

 なぜか、そば(そば切り)と大根は、古くから相性がよかったらしい。江戸でそば切りが普及し始めたころには既に、いい組み合わせにされていたという …全文を読む
2014年3月 4日掲載
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