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2015年3月の記事一覧

3月
16

佐久の蕎麦(6) 大根繊切り

 『きりもくさ』の「むじな蕎麦」にも出てくる、大根のせんぎり(繊蘿蔔)。この時代に普通に行なわれていたらしいことがわかる。ここでは味噌汁の中 …全文を読む
2015年3月16日掲載

3月
03

やはり去年は不作 ソバ収穫量の統計発表

 農水省から、平成26年(2014年)の日本のソバ生産の数字が発表された。インターネットで見ることが出来る。2月10日付の発表なのだが、例年 …全文を読む
2015年3月 3日掲載
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