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2015年4月の記事一覧

4月
28

そば湯とツユ(1) 値上げで見直す

 久しぶりに入った長野市の繁華街のそば屋で。  割と味がよく値段が安い、観光客だけでなく地元のそば好きも誉める店である。入口に「価格変更の …全文を読む
2015年4月28日掲載

4月
16

佐久の蕎麦(7) 蕎麦街道などの期待も

 今まで佐久の蕎麦ということでいくつか書いてきたが、最後に現在の佐久地方の蕎麦事情、そば屋事情にも少し触れる。  以前、観光ガイドブックの …全文を読む
2015年4月16日掲載

4月
05

新幹線と蕎麦 立ち食いも進化する?

 3月14日、北陸新幹線が金沢まで開通した。長野駅は新しい駅ビルMIDORIがオープンし、にぎわっている。駅ビルにはそば屋がいくつか入り、味 …全文を読む
2015年4月 5日掲載
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