長和町大門の長門牧場で、年明けから子牛が相次いで生まれている。７日には和牛の一種「日本短角」の雄が誕生。母牛「ゆきこ」のお乳を飲んだり、牛舎の中を駆けたりして元気に育っている。
同牧場ではホルスタインなど３種類の牛１８０頭を飼育。今年に入って子牛は１３日までに５頭生まれた。日本短角種は７年ほど前から飼育しており、今では２３頭に。酪農部長の井上雅義さん（５１）によると、東北地方が原産で寒さに強く、標高１４００メートルの同牧場で飼うのに適している。肉は赤身にこくがあり、やわらかいという。
雄の子牛は、牧場職員が７日昼ごろに誕生を確認。飼育担当の女性（４９）は「生まれてから立ち上がり、お母さんのお乳を飲んでくれた。元気に育ってほしい」と笑顔。井上さんも「２０年ほど働いているけれど、子牛の誕生はいつもうれしい」と話す。
昨年から牧場のレストランでは日本短角種の料理の提供を始めている。今後、４０頭ほどにまで増やす計画という。
レコメンドニュース
-
３６歳ホッキョクグマ死ぬ、仙台 国内最高齢、八木山動物公園
-
ｍｏｎｏ語り・諏訪の企業から⑦「人を笑顔に」実った信念
-
１人の部屋 天井さえストレス 宿泊療養３日間の体験語る県内感染者
-
保育園児「１回死んで女に」 性別違和で母親が理解訴え、大津
-
飯山のかまくらに癒やされて 冬の風物詩「レストラン」オープン