書評「サステイナブルに暮らしたい」(服部雄一郎・服部麻子著) ごみ削減面白い 町職員の転身

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 著者の服部雄一郎さんを知ったのは、雄一郎さんが翻訳した「ゼロ・ウェイスト・ホーム」の著者ベア・ジョンソンの来日講演だった。

 この本は、妻の麻子さんと3人のお子さんとのサステイナブル(持続可能)な暮らしの様子と工夫が載っている。たとえば廃棄処分される廃鶏(はいけい)をひき肉にしておいしくいただく。愛用の食器は金継ぎより手頃な漆継ぎで…

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