花夢うらら 牛乳パンからペースト着想〈磨く持ち味〉

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牛乳パンのバタークリームをアレンジした「牛乳フォンデュ」(左)など。いずれも信州の味にこだわった

土産品企画販売の「花夢うらら」(諏訪市)は、牛乳パンなど県内で親しまれている食品から着想を得た商品の開発・販売に力を入れている。牛乳パンのバタークリームをアレンジしたペースト状の食品「牛乳フォンデュ」、八幡屋礒五郎(長野市)の七味唐辛子を入れた「胡麻(ごま)すり上手ドレッシング」…。新型コロナウイルスの影響で観光客が減って主力のせんべいなどの売り上げが落ち込む中…

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