今まで「土は耕すほど良くなる」と信じていた人にとって、この本は衝撃的かもしれない。なにしろ耕すことは土の健康にとって害だというのだ。「環境再生型（リジェネラティブ）農業」の基本は「耕さない（不耕起）」「雑草を生やす」「農薬も化学肥料も使わない」。米国では…
