冷凍ギョーザ製造の信栄食品（松本市）は、「健康」を切り口にした新商品のギョーザの市場投入に力を入れている。高野豆腐を使った低脂質・高タンパクの商品や、認知症の改善効果が期待されるという東南アジア原産の「ジャワしょうが」を使った商品を相次いで開発。健康意識の高い消費者の需要をつかもうと
