イチゴ狩り、ゆっくり味わう新感覚　量より質の新コース　軽井沢ガーデンファーム〈Ｒｅｂｏｒｎ信州観光〉

　保養地として名高い北佐久郡軽井沢町で、農業が盛んな発地エリアにある観光イチゴ園「軽井沢ガーデンファーム」。冷涼な気候と豊かな自然環境を生かし、夏秋イチゴも合わせて１０種類以上を栽培。一年中イチゴ狩りが楽しめる。今年１月に新プラン「新感覚いちご狩りおもてなしコース」を始めた。腹いっぱい食べるのではなく、じっくり味わって―と「量より質」を求める層に訴えかける。

　おもてなしコースは、従業員が１粒ずつ糖度を計測、厳選した数種類を１皿に盛り付ける。さらに…