マルイチ産商（長野市）は、エースコック（大阪府吹田市）と共同開発した「スーパーカップ1・5倍 信州味噌（みそ）使用 濃厚担々麺」を発売した。マルコメ（長野市）のみそと、県産の野沢菜を使用。地域色を出したカップ麺として売り出す。 昨年秋に発売した「スーパーカップ1・5倍 信州味噌 キムチラーメン」…
チョコレート専門店の信州ショコラトリーGAKU（松本市）は、ハロウィーン期間の限定商品として、県産カボチャを使った2商品を発売した。秋の味覚とこだわりのチョコレートを使ったスイーツだ。 「GAKUチョコレートサンド 信州かぼちゃ」（1個480円）は、優しい甘さのカボチャペーストとチョコレートを生…
万平ホテル（北佐久郡軽井沢町）は11月1日、クリスマス限定の缶入りクッキーを発売する。クリスマスツリーや同ホテルのシンボル「アルプス館」をかたどったサブレなど12種を詰め合わせた。自分へのご褒美や贈り物としての需要を見込んでいる。 商品名は「万平ホテルプレミアムクッキー缶 クリスマスエディション…
エムケー精工（千曲市）は、食品工場などでブロック状のバターなどを温めて保管する･･･
シチズンマシナリー（北佐久郡御代田町）は8日、東京ビッグサイト（東京都江東区）で26日から開くJIMTOF2026（第33回日本国際工作機械見本市）に出展する新製品の発表会を本社で開いた。斜め穴開けや曲面加工といった複雑な作業ができる上位モデルの2機種を披露。人工知能（AI）や半導体などの成長市場…
長野市創業の紳士服大手AOKI（横浜市）は8日、東京都内で新商品と事業戦略の発表会を開いた。ビジネスだけではなく、カジュアルな場面やパーティーにも合う「三通流（さんとうりゅう）スーツ」と、立ったまま履ける「パシットシューズ」を発売。2020年の発売以来、間もなく販売数100万着に達する「パジャマス…
エムケー精工（千曲市）子会社で農業関連機器などのAZx（エイザックス、東京）は、防犯機能を強化した果樹園や建設現場向けのカメラ「MF2A」と「MP2A」の受注を始めた。 MF2Aはレンズ固定式、MP2Aは首振りやズームが可能。両モデルとも、人工知能（AI）が映像を分析し、人や車を検知する機能を搭…
須坂市の須坂商工会議所やイオンモール須坂などが3日、市内の名所などを表現したキーホルダーを作り、これらを入れたカプセルトイを同モールに設置した。キーホルダーは国名勝の米子大瀑布（ばくふ）など9種類。同日、イオンモールの本格開業1年に合わせてお披露目し、「地域の魅力を手のひらサイズで楽しんでほしい」…
ラーメン店チェーンのテンホウ・フーズ（諏訪市）は1日、初めて県農協グループとコラボレーションしたメニューを2種類、期間限定で発売した。「信州産もっと推し！」の担々麺（980円）とギョーザ（400円）。担々麺は、人気の一杯に信州産のブロッコリーやキノコなどをたっぷり載せた。販売は11月末まで。 1…
グルテンフリーのパンを販売している岡谷市長地柴宮の「米粉遊舎pono‐pono」店長の大沢理恵さん（56）がグルテンフリーのうどんの販売を始めた。長男の卵、乳製品の食物アレルギーを機にパン店を始めたが自身もグルテンを含んだ食品を取れなくなり一時は店を閉じた。「食べる楽しみを見つけてもらえる店にした…
パン・和洋菓子製造販売の太平堂（長野市）が、中に求肥（ぎゅうひ）を入れたもなか「ゆめもなか」を新たに発売した。和菓子の新商品は数十年ぶりという。暗いニュースも多い中、食べた人たちが「ゆめ」を持って生活できるよう願いを込めた。 同社は創業1907年。看板商品の栗まんじゅう「まほろばの月」の他、パン…
ながの東急百貨店（長野市）は1日、おせちの予約販売の受け付けを本館地下1階の特設会場で始める。長引く物価高に配慮して価格を抑えた商品から、「節約疲れ」によるぜいたく志向に応えた商品まで、県内外のホテルや有名料理店などの約200アイテムを取りそろえた。2日からはクリスマスケーキの予約も受け付ける。 …
長野市で創業した回転ずしチェーン「かっぱ寿司」は10～11月、同市産の果物を使った商品を提供する「長野市フェア」を首都圏の1都3県と長野県内全22店舗で展開する。県内で人気が高いサラダ軍艦に、リンゴのふじを使ったマヨソースを載せた新商品やパフェを用意。市に商品開発を依頼され「前例が少ない」（商品企…
食品加工のちさと東（飯田市）は10月1日、スギヨ（石川県七尾市）の「ビタミンちくわ」の内側にサラミを入れた新製品「ビタちくサラミ」を発売する。ちさと東は、味付け煮卵「いちど食べたらもうたま卵」を主力商品としているが、鶏卵の高値が続く中、煮卵に次ぐ商品を売り出そうと開発した。
リンゴ加工品の企画販売などを手がけるtekaro（テカロ、東京）は、県産の摘果リンゴを使ったジンとジャムの販売を始めた。多くが廃棄される摘果リンゴを「初摘みりんご」と定義。ジンは爽やかな香りを引き出し、ドライな口当たりに仕上げた。 ジンは東京の蒸留所やバーと協力し、酒かすを蒸留した焼酎やクロモジ…
