2026/07/11 SAT

「食品ロス」減らすには… 東海大諏訪高生が農家ら取材、農水省の企画に応募

2024/03/15 10:20

　東海大諏訪高校（茅野市）の１年生が、規格外野菜の廃棄など「食品ロス」の現状や対策を探ろうと、諏訪地域などの生産者を取材した。調達や生産、加工の過程での食品ロスや環境負荷を減らすアイデアを探ろうと、農産物の生産者らと懇談。結果をまとめて食品ロス低減を考える農林水産省の企画に応募する計画だ。直接話を聞いたり…

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