2026/10/22 THU

人のために働く楽しさ　安曇野市出身の27歳、パン職人を経て若手を育てるマネジャーに

2024/07/14 06:01

会員記事

〈Goingマイウェイ　首都圏発〉（28）　久保田遥（くぼた・はるか）さん（27）＝安曇野市出身・東京都

　パン生地に触れ、生地同士をつなげる手の動きや力加減を職人の卵たちに丁寧に教える。東京都世田谷区にあるパン店「コム・ントウキョウ」。２０２０年に開業したこの店で、マネジャーとして系列店の課題分…

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