深志荘（松本市） ベジタリアンやビーガン向け料理を充実 訪日客増加受けて積極ＰＲ
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〈磨く持ち味〉
民芸旅館深志荘（松本市並柳）を運営する深志荘（同）は、ベジタリアン（菜食主義者）やビーガン（完全菜食主義者）向けの料理を提供し、インバウンド（訪日客）らの人気を集めている。肉や魚の料理を野菜に置き換え、ビーガン向けには卵やかつおだしも使わずに作った品を用意。特に欧州からの宿泊者が多いといい、新型コロナ後の旅行需要の回復を受け…
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〈磨く持ち味〉
民芸旅館深志荘（松本市並柳）を運営する深志荘（同）は、ベジタリアン（菜食主義者）やビーガン（完全菜食主義者）向けの料理を提供し、インバウンド（訪日客）らの人気を集めている。肉や魚の料理を野菜に置き換え、ビーガン向けには卵やかつおだしも使わずに作った品を用意。特に欧州からの宿泊者が多いといい、新型コロナ後の旅行需要の回復を受け…
