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「つぶれる覚悟」で挑んだ移動販売　木曽町の老舗豆腐店が中京圏で売り上げ伸ばす

2025/12/12 07:00

会員記事

■〈ビジネス交差点〉田中屋（木曽町）

　豆腐製造販売の田中屋（木曽郡木曽町）が、中京圏での移動販売で売り上げを伸ばしている。以前はスーパーへの出荷が中心だったが、低価格での納入を求められて経営が悪化し、販売方法を転換。原料や製法にこだわった豆腐の対面販売で固定客を増やしている。

　田中屋は１８６７（…

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