上伊那に伝わる「おからこもち」100年後に残すには　伊那市で意見交換

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サトイモの葉に載せた「おからこもち」

　県上伊那地域振興局は、「伊那谷の郷土の味を学ぶ講習会」を伊那市の伊那公民館で開いた。県農村生活マイスター協会上伊那支部の会員ら約20人が参加。上伊那地域に伝わり、十五夜のお供え物にした「おからこもち」を題材に、実際に作って試食した後、「100年後に残すアイデア」について話し合った。

　おからこもち…

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