2026/10/21 WED

【すわこらむ】酒米を食べてみたら…一般的なコメよりあっさり味

2026/01/23 18:55

会員記事

　昨年末、食用にもなるという酒米を同僚にもらって以来、いろいろな料理に合わせて楽しんでいる。初めて食べたが一般的な食用のコメよりあっさりとした味わいで、和洋中何でも合うので面白い。

　もらった酒米は、純米大吟醸などに使われ、県内でも広く栽培されている「美山錦」（麻績村産）。最初は「酒米っておいしいの…

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