かす汁を若者向けにアレンジ　長野県内４社、みそスープ共同開発　レンジで加熱するだけ　

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そのまま温められるパウチ容器入りの「信州の酒粕仕立て野菜味噌スープ」

　県内の食品メーカーと酒造会社の計４社が連携し、かす汁を若者向けにアレンジした新商品「信州の酒粕(かす)仕立て野菜味噌(みそ)スープ」を共同開発した。県産品の消費拡大を図る県の「しあわせバイ信州運動」の一環。漬物用の需要減で廃棄量が増えている酒かすの有効利用につなげる。

　レトルト食品製造のセントラ…

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