まちおこしの一環で広まった名物「バナナボート」　冬だけの菓子「九店九色」　【地球の歩き方・信州版　飯山市】

　飯山市の冬の名物と言えば、スポンジ生地でバナナと生クリームを包んだ洋菓子「バナナボート」だ。まちおこしの一環で市内の菓子店に広まり、それぞれがオリジナルの商品を販売。味や作り方に違いがあり、食べ比べも楽しめる。

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　生クリームを塗ったスポンジ生地でバナナ１本をまるごと挟み、さらに上から生クリームをぜいたくに絞って仕上げる。市役所近くの老舗和菓子店「大黒屋製菓舗」はこの時季、「ばななぼーと」作りに追われる。冬だけの味を求め…