2026/10/21 WED

ハナマルキ、韓国特許も取得　アルコール不使用の液体塩こうじ

2026/07/10 22:15

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　ハナマルキ（伊那市）は、業務用調味料「酵母発酵液体塩こうじ」の製法や製品の特徴に関する特許を韓国で取得した。同製品の特許取得は中国、インドネシア、台湾に続く4カ国・地域目。韓国では、サラダチキンやから揚げの調理などで需要が見込め、「現地ニーズに合わせた商品への提案や導入を加速させる」としている。

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