山形村でゴボウの収穫が本格化　今年は「全体的に大きめの仕上がり」

　東筑摩郡山形村でゴボウの収穫が本格化している。2日は強い日差しの中、農家が長さ1メートルを超えるゴボウを土の中から次々と掘り起こし、汗を流していた。

　松本ハイランド農協山形支所によると、山形村は県内のゴボウ生産量の約9割を占める一大産地。風味や食感の良いゴボウが育つという。

　30アールの畑で栽…