2026/10/21 WED

戦中戦後　命つないだ料理　「団子汁」「かぼちゃご飯」と「スベリヒユの酢の物」（長野市）〈横山タカ子〉

2026/08/23 14:00

会員記事

左上から時計回りに「かぼちゃご飯」「スベリヒユの酢の物」「団子汁」。戦中戦後に命をつないでくれた食に感謝して作りました

■信州暮らしの宿る食（65）

　戦中戦後の食事を箱膳で体験し日本の食文化を学ぼうという講座が今月上旬、長野市で開かれました。主催は郷土の食文化を学ぶ有志でつくる「信州ひらがな料理普及隊」の中の「朔（さく）の会」（代表・村田逸子（いつこ）さん）です。

　講座の中で、戦中戦後の食事について語ったのは同隊…

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