2026/10/21 WED

野菜もたっぷり満足感高く　「冷や麦のおとうじ」（長野市篠ノ井塩崎）〈横山タカ子〉

2026/09/27 14:00

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■信州暮らしの宿る食（66）　東京駅から新幹線に乗れば、約1時間半で爽やかな長野市に到着します。訪れた都会の人に「長野市に郷土料理はあるの」とか「野沢菜、おやき、おそばだけでしょ」と言われることもありますが、何度も市町村合併を繰り返した長野市には気候風土の異なる昔の村や町の伝統を受け継ぐ郷土料理や風…

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