2026/10/21 WED

クラフトコーラ需要などで奪い合い　全国屈指の｢薬用ニンジン｣産地・長野県で久々の新生産者

2026/10/16 06:02

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■東信で種と苗を植え付けへ

　長野県の薬用ニンジン生産者に20数年ぶりに新規就農者が加わり、生産拡大の期待が膨らんでいる。県内の薬用ニンジンの生産量は全国屈指。漢方薬などで引き合いが強いが生産者は全国的に減り、県内も十数人しかいない。就農するのは、神奈川県出身で実家が薬局の金峻基（キムジュンギ）さん…

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