今に通ずる健康的メニュー　江戸時代の法事料理、古文書を基に再現（須坂市）〈横山タカ子〉

　江戸時代からの豪商の館「田中本家博物館」（須坂市）に、法事料理を記した古文書が保管されていると聞き、この秋訪ねました。当時の料理を、できる限り再現してみたいと思ったからです。江戸中期からの暮らしを大切に保存し、今につなげ、展示している博物館は、私にとって憧れの場所でもあります。