2026/10/21 WED

飯田市の水道水だけ使った日本酒､長野県の品評会で部門最高賞　喜久水酒造が醸造

2026/10/15 06:02

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　飯田市の喜久水酒造が、同市の水道水を100％使った大吟醸酒を醸造し、本年度の県清酒品評会（県、県酒造組合主催）の吟醸酒部門で最高位の首席優等賞を受賞した。これまで井戸水を使っていたが、水道水を研究機関で検査したところ「超軟水で口当たりが柔らかく非常に質が良い」ことが分かり採用した。報告を受けた市も…

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